Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Popular Posts
-
Esta salsa se considera una de las cuatro salsas madre de la cocina francesa y fue creada y descrita por primera vez por el cocinero...
-
A partir de la salsa velouté podemos elaborar otras salsas que servirán para dar un toque de sabor a distintos platos. Salsa aleman... -
Bibliografía [En línea] / aut. Anonimo. - 30 de 05 de 2013. - 28 de 05 de 2013. - http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/07/las-salsas-ve...
-
SALSA VELOUTE: Ingredientes Para 4 personas: 50 grs. de mantequilla Unas gotas de aceite de oliva 75 grs. de harina 1...
-
La salsa velouté es una de las clásicas salsas de la cocina francesa que como la bechamel, cuentan con un componente aún más básico, e...
-
Qué es un Roux? ¿Cómo se hace un Roux? Podemos definir al Roux como una mezcla de material grasoso y harina que se realiza como base ...
-
1. Prevé las áreas Asegúrate de que las áreas donde vas a cocinar estén disponibles cuando las vayas a necesitar. Esto es tener sob...
No hay comentarios:
Publicar un comentario